Flavonoïdes

Les flavonoïdes sont des antioxydants qui protègent contre les maladies cardiaques, l'inflammation et favorisent la santé vasculaire.

Que sont les flavonoïdes ?

Les flavonoïdes sont des pigments végétaux de la famille des polyphénols à l’origine de la palette de couleurs brune, rouge et bleue des légumes, des fruits et des fleurs. On leur prête des propriétés antioxydantes, anticancéreuses et cardiovasculaires dans une moindre mesure. Un apport régulier de flavonoïdes peut être intéressant pour maintenir une bonne santé. En savoir plus sur les polyphénols ici.

Les flavonoïdes ont été isolés en 1814 mais ils ont été révélés en 1937 par le prix Nobel de physiologie hongrois Albert Szent-Györgyi (1893-1986), qui les nomma d’abord « vitamine P » du fait de leur aptitude à réduire la perméabilité des vaisseaux et des capillaires sanguins. Le docteur Szent-Györgyi changea leur appellation à la suite de recherches plus approfondies pour les distinguer des vitamines, dont ils partagent certaines propriétés.

Les flavonoïdes sont également connus sous d’autres noms : bioflavonoïdes, proanthocyanidines, flavonols, etc. Plus de huit mille flavonoïdes ont été identifiés depuis leur découverte.

Le terme « flavonoïdes » serait issu du latin flavus, « jaune » et du grec eidos, « aspect ».

À quoi servent les flavonoïdes dans l'organisme ?

Les flavonoïdes sont présents dans de nombreux aliments parmi lesquels le thé vert, le raisin, les oignons, les pommes, le cacao, le cassis, la grenade, le café ou encore les myrtilles.

Ils existent sous deux formes :

Insolubles, ou tanins, présents en abondance dans le thé et le vin rouge
Solubles et bien assimilés par l’organisme.

Certains flavonoïdes se retrouvent fréquemment dans les compléments alimentaires. On peut distinguer, parmi les plus importants :

Les catéchines : ce sont les principaux flavonoïdes du thé vert.
Le resvératrol, très présent dans la peau des raisins noirs adaptés aux climats humides car il bénéficie d’une propriété anti-moisissure. On le retrouve dans le cépage de ces vins rouges et de nombreux cosmétiques anti-âge. Il est extrait de la renouée du Japon lorsqu’il est industrialisé.
La rutine, présente en grande quantité dans le sarrasin, les raisins, le vin rouge, le thé noir, les abricots, l’écorce des agrumes et la peau des pommes.
La quercétine, un dérivé de la rutine, figure parmi les plus actifs des flavonoïdes. Le thé vert, le vin rouge, les oignons rouges, le gingko, la propolis, etc. en sont richement pourvus.

Les flavonoïdes sont naturellement présents dans les fruits et les légumes couramment consommés dans l’alimentation.

Bienfaits d'une supplémentation en flavonoïdes

Les flavonoïdes disposent de propriétés antioxydantes et apaisantes qui agissent sur de nombreux tissus. Selon leur classe ils auront des effets plus poussé sur le bien-être cognitif et nerveux, bien-être cardiovasculaire, l'immunité ou encore la peau.

Les flavonoïdes décuplent l’action de la vitamine C en augmentant son absorption par l’organisme et en freinant son élimination.

Les flavonoïdes disposent de propriétés antioxydantes et apaisantes qui agissent sur de nombreux tissus.

Conseils d'utilisation des flavonoïdes

Les flavonoïdes étant très diversifiés, ils se retrouvent dans plusieurs segments santé (circulation, digestion, vision, antioxydants, etc.).

Il est important de bien identifier la cible et l’action recherchée (par exemple flavonoïdes pour la circulation veineuse ou pour le confort digestif).

Toujours respecter les conseils du fabricant du complément alimentaire afin d’adapter la posologie et la durée de la cure à son objectif.