Oméga 3 Végan

Les oméga 3 sont indispensables pour assurer le bon fonctionnement de l’organisme et ainsi contribuer au bien-être général.  
Les oméga 3 sont des acides gras dits essentiels puisqu’ils ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme. L’EPA et DHA sont principalement apporté par des animaux marins tels que le poisson gras.  
Dans le règne végétal, les acides gras sont présents que sous forme d’ALA (acide alpha linoléique).  L’ALA est principalement présent dans les végétaux comme l’huile de lin, de chia ou de colza, cependant les végétaux sont dépourvus de DHA et d’EPA à l’exception des microalgues.  
L’organisme est en capacité de pouvoir convertir l’ALA en EPA et DHA cependant le taux de conversion est bien trop faible et ne couvre pas les besoins quotidiens.   
D’après l’ANSES, notre organisme fabrique en trop faible quantité du DHA et recommande ainsi une supplémentation directe en DHA.  
Elle recommande pour une santé optimale, un apport en DHA pour la population générale de 250mg par jour. Dans les pays occidentaux, d’après l’ANSES, la consommation d’oméga 3 est bien trop faible.

Selon l’étude de Lorgeril, M et al. 1999.  les oméga 6 sont 20 fois plus consommés que les oméga 3, alors que ce ratio devrait être compris entre 2 et 5 seulement.     

ANSES Apports en acides gras de la population vivant en France et comparaison aux apports nutritionnels conseillés définis en 2010; 2015;    
ANSES (2017). AVIS et RAPPORTS de l’Anses relatifs à l’Actualisation des repères du PNNS : révision des repères de consommation alimentaire.    

Les apports en ALA doivent représenter 1% de l’apport énergétique total d’après les recommandations de l’ANSES. Les apports en DHA et en EPA doivent atteindre 500mg soit 250mg chacun minimum par jour chez l’adulte.  

Lorgeril, M. et al. (1999). Mediterranean diet, traditional risk factors, and the rate of cardiovascular complications after myocardial infarction: final report of the Lyon Diet Heart Study.Circulation, 99(6), pp.779–785.   

Voir aussi comment choisir le meilleur oméga 3 ici.

Les oméga 3 quelles fonctions ?

Sur le bien-être cognitif :     

Le DHA, constituant des oméga 3 intervient dans les cellules nerveuses, participe à la signalisation synaptique, à la plasticité cérébrale, aux fonctions de mémorisation et au développement du cerveau.    

Luchtman D.W., Song C. Cognitive enhancement by omega-3 fatty acids from child-hood to old age: findings from animal and clinical studies. Neuropharmacology. 2013;64:550–565.    

Functional and Structural Benefits Induced by Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids During Aging. Debora Cutuli. Curr Neuropharmacol. 2017 May; 15(4): 534–542.   

Régule le niveau d’inflammation :   

Les oméga 3 interviennent dans le processus inflammatoire par l’intermédiaire de nombreux mécanismes via les membranes cellulaires. Les membranes étant constituées en partie d’acides gras et principalement d’oméga 3 et 6, ils influencent la fluidité et la signalisation cellulaire.    

Calder PC. Omega-3 fatty acids and inflammatory processes. Nutrients. 2010 Mar;2(3):355-74.    

Pour la vision :   

Les omega 3 interviennent sur la structure de la rétine, l’inflammation et la sécheresse oculaire.     

Omega-3 Fatty Acids and Eye Health: Opinions and Self-Reported Practice Behaviors of Optometrists in Australia and New Zealand. Alexis Ceecee Zhang et al.     

Nutrients. 2020 Apr; 12(4): 1179.    

Sur le bien-être cardiovasculaire :     

Les oméga 3 agissent sur l’homéostasie de la tension, du rythme cardiaque, des parois endothéliales et des paramètres lipidiques.     

Omega-3 Fatty Acids and Cardiovascular Disease: Effects on Risk Factors, Molecular Pathways, and Clinical Events – Dariush Mozaffarian MD, et al. Journal of the American College of Cardiology. Volume 58, Issue 20, 8 November 2011, Pages 2047-2067.