La caféine est une molécule alcaloïde puissante de la famille des méthylxanthines. À l’état brut, elle se résume à une poudre blanche au goût amer.
La caféine a un effet désinhibiteur de l’activité cérébrale avec libération des hormones adrénaline et dopamine.
C’est un psychostimulant capable d’accélérer le rythme cardiaque et de prolonger les effets d’autres molécules comme l’amphétamine.
Prise à faible dose, la caféine peut aider à atténuer une migraine par son effet vasoconstricteur
Son accoutumance peut devenir réelle. Au-delà d’une consommation excessive à plus de 600 mg par jour, la molécule peut perturber le système nerveux.
On trouve d’importantes quantités de caféine dans de nombreux produits du quotidien : le thé, le chocolat, le guarana, le maté, les boissons gazeuses industrielles, les boissons énergisantes, certaines sucreries...
Il convient de réguler sa consommation. Une prise en excès provoque de la nervosité, de l’agitation, de l’anxiété, des insomnies, une accélération du transit, tandis que son usage quotidien entraîne une forme de dépendance. Plusieurs effets comme des maux de tête, de la somnolence ou de l’irritabilité peuvent se manifester en période de sevrage.
En outre, la caféine facilite la fuite du calcium et du magnésium dans les urines, il faut donc bien penser à reminéraliser l'organsime.
