Bétaïne

La bétaïne est produite par l’organisme par le biais de l’oxydation de la choline, longtemps nommée vitamine B4 et, de fait, classifiée parmi les vitamines du groupe B. Elle est composée d’un acide aminé, la glycine, et de trois groupes de méthyls. Elle est déclinée en deux dérivés : le citrate de bétaïne et la bétaïne HCl (ou hypochloride).

La bétaïne est fabriquée par le foie et les reins à partir de la choline. Elle constitue l’un des fournisseurs de méthyl les plus importants pour le corps humain. Elle participe à la formation de l’acide aminé essentiel méthionine, impliquée dans de nombreuses réactions métaboliques et qui doit être impérativement apportée par l’alimentation car le corps ne peut pas la fabriquer. Elle régule l’hydratation des cellules et joue un rôle essentiel dans le métabolisme des lipides et dans l’équilibre hépatique. Sa synthèse tend à diminuer avec l’âge.

La bétaïne est présente à l’état naturel dans les betteraves, les épinards, les céréales complètes (orge, quinoa, avoine), et certains produits animaux. La consommation conseillée via l’alimentation s’élève entre 100 et 800 mg de bétaïne par jour.

• Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes sans avis médical.
• Ne pas dépasser les doses recommandées.
• À consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.