Comment bien digérer pendant les fêtes ?

Un excès alimentaire peut se définit de plusieurs manières :

• En termes de quantité, lorsque le volume du bol alimentaire oblige l’estomac à se dilater aux limites de ses capacités.
• En termes nutritionnels, c’est-à-dire lorsque des aliments dont le corps n’a pas besoin sont absorbés, ou des calories "vides". 
• En termes d’énergie, lorsque l’on consomme beaucoup plus de calories que nécessaire.
• En termes d’effets collatéraux, ou lorsque les organes de la digestion sont dépassés par l’abondance calorique.

La période des fêtes est bien entendu la plus propice à tous les excès alimentaires. Les repas sont gigantesques, les mets plus caloriques, plus gras, plus sucrés, et aussi plus arrosés. 

Le système digestif est toujours challengé lors des repas de fêtes. L’estomac, les intestins et le foie doivent traiter une grosse quantité de nourriture, ce qui signifie beaucoup plus de protéines, graisses et glucides que d’habitude. À cela s’ajoutent les liquides, dont l’alcool, qui augmentent le volume du bol alimentaire, diluent les sucs gastriques et alourdissent la digestion. 

Enfin, les repas de réveillons sont composés d’aliments que nous n’avons pas l’habitude de manger au quotidien, ce qui contribue à amplifier le malaise digestif que l’on connaît tous durant les fêtes.

Pour aider le système digestif à traiter et digérer plus vite tous ces aliments, la solution la plus efficace est d’apporter des enzymes digestives qui aideront l’estomac et le petit intestin à les digérer et les assimiler. La plupart des complexes d’enzymes sont composés d’amylase, de lipase, de protéase, de cellulase et de lactose, qui prennent ainsi en charge toutes les catégories d’aliments, y compris les moins digestes.

Certaines personnes sont sujettes aux ballonnements tandis que d’autres sont plus rarement concernées. La plupart du temps, la production de gaz dans les intestins provient de la fermentation d’aliments qui arrivent partiellement digérés dans le côlon. Les bactéries intestinales qui composent le microbiote se chargent alors de transformer ces aliments, ce qui occasionne la production de gaz comme l’hydrogène ou le méthane.

Les gaz intestinaux peuvent également provenir de certains types d’aliments auxquels certaines personnes sont intolérantes, comme c’est souvent le cas pour le lactose, le sucre du lait. Là aussi, le lactose parvient jusqu’au gros intestin sans avoir été digéré dans le petit intestin, ce qui peut provoquer ballonnements, gaz et diarrhées. 

Enfin, certaines toxines et mauvaises bactéries peuvent causer des désagréments digestifs qui se manifestent aussi par la production de gaz, des diarrhées et parfois des vomissements.

On peut utiliser le charbon au moment de l’apparition des ballonnements ou bien en prévention afin de prévenir la formation inévitable de gaz. 

Généralement, les conseils d’utilisation préconisent 2 à 4 gélules avant ou après les repas, de façon ponctuelle ou sur une durée maximum de 7 jours. Attention à ne pas utiliser de charbon activé en même temps qu’un médicament ou complément alimentaire car il peut réduire leur efficacité. 

Attendre environ 2 heures après la prise de charbon pour utiliser d’autres molécules actives.

Les remèdes de Grand-Mère à base de plantes ont prouvé leur efficacité au cours des siècles, et leurs bénéfices sont soutenus par la recherche scientifique pour la plupart. C’est le cas :

• Du chardon-Marie, dont la silymarine et ses effets antioxydants aident à stimuler la régénération des cellules hépatiques,
• Du desmodium, qui stimule la fonction hépatique et favorise le drainage du foie,
• De l’artichaud, qui active le drainage et aide à purifier le foie,
• Du radis noir, qui a une action détoxifiante sur le foie et stimule ses fonctions d'élimination,
• Du curcuma, dont les antioxydants favorisent la régénération du foie,
• De l’ail, qui aide à la détoxification et qui réduit l’accumulation de graisse dans le foie.

Tout ce qui consomme de l’oxygène dans le corps produit ce que l’on appelle des espèces réactive de l’oxygène, ou radicaux libres. Il s’agit de molécules instables qui disposent d’un nombre impair d’électrons et qui "se servent" sur d’autres molécules pour rétablir leur parité. 

Cette réaction en chaîne de molécules qui déstabilisent les autres molécules est mieux connue sous le nom de stress oxydatif. 

Le foie est particulièrement exposé au stress oxydatif car il doit métaboliser de nombreux composés qui génèrent des radicaux libres. Si la réaction en chaîne n’est pas stoppée, l’organe ne parvient plus à se régénérer et à retrouver son équilibre.