Produits de la ruche

Les abeilles collectent le nectar des fleurs, riche en sucre. Une fois ce nectar prélevé, les abeilles le digèrent et le régurgitent plusieurs fois, jusqu’à en obtenir le miel. La consistance, la couleur et le goût du miel dépendent du type de fleur prélevé.

D’un point de vue nutritionnel, le miel ne contient pas de protéines, de fibres ou de lipides. En revanche, il est très riche en glucides, notamment en fructose, glucose, maltose et sucrose. Il apporte aussi quelques vitamines et minéraux, ainsi que des composés bioactifs et des antioxydants. Plus le miel est foncé, plus il en est riche.

Le miel a longtemps été utilisé pour son pouvoir sucrant. De nos jours, il est aussi proposé pour ses bénéfices, notamment :

• Ses propriétés antibactériennes
• Sa teneur en antioxydants

Qui favorisent :

• Une tension artérielle plus équilibrée,
• Une meilleure gestion de la glycémie,
• Un meilleur profil lipidique sanguin,
• Une guérison plus rapide des brûlures et coupures, notamment sur les muqueuses de la bouche et de la gorge,
• Une réduction de la toux chez les enfants.

La gelée royale est une substance gélatineuse très nutritive produite par les abeilles pour la reine et ses larves. Elle est très utilisée en médecine naturelle car elle contient une grande variété de nutriments : des glycoprotéines, des acides gras, des vitamines et des antioxydants.

Ses indications comprennent :

• La réduction de l’inflammation et du stress oxydatif
• Une réduction des risques de troubles cardiovasculaires
• Une amélioration de la qualité de la peau
• La guérison des brûlures et des coupures
• L’amélioration des facultés cognitives
• Le ralentissement du vieillissement
• La stimulation du système immunitaire

Le pollen d’abeille est un mélange de pollen, de salive, de nectar et de miel que les jeunes abeilles transportent sous leurs pattes. Une fois dans la ruche, ce pollen fermente pour devenir un « pain de pollen », dont les abeilles se nourrissent. Le pollen destiné à la consommation humaine est collecté avant que l’abeille ne puisse rejoindre l’intérieur de sa ruche.

On prête nombre d’applications au pollen, dont :

• Une réduction de l’inflammation,
• Une activité antioxydante élevée,
• La stimulation du système immunitaire,
• La réduction du stress,
• Une guérison plus rapide.

Les abeilles ne produisent pas que du miel ou de la gelée royale. Elles peuvent en effet produire de la propolis à partir de la sève de certains arbres, destinée à la construction de leur ruche.

La recherche a déjà pu identifier plus de 300 composés dans la propolis, dont la majorité sont des polyphénols. Ces antioxydants peuvent combattre le stress oxydatif et prévenir certaines maladies.

La propolis est naturellement antibactérienne, antivirale, antifongique et anti-inflammatoire. Elle est ainsi proposée comme remède naturel pour divers maux comme :

• La guérison des blessures,
• Les coups de froid,
• Les maux de gorge,
• La toux,
• L’état grippal.
• La cire

La cire produite par les glandes des abeilles ouvrières contient plus de 300 composés, dont des esters d’acides gras. Elle est ainsi couramment utilisée en cosmétique pour assouplir et hydrater la peau, mais aussi pour ses propriétés antibiotiques naturelles.